Nutriční anamnéza vybrané osoby

Cíl úkolu: Cílem tohoto úkolu je, aby studenti porozuměli konceptu nutriční anamnézy a dokázali provést její analýzu. Studenti se naučí hodnotit stravovací návyky jednotlivce a poskytnout základní výživová doporučení na základě zjištěných informací.

1. Teoretická část:

   • Vysvětlete, jaký význam má nutriční anamnéza v práci pedagoga a jak může ovlivnit vzdělávání žáků a jejich zdravý vývoj.

2. Praktická část:

   • Vyberte si jednoho dospělého jedince (může to být rodinný příslušník nebo známý) a proveďte s ním rozhovor zaměřený na jeho stravovací návyky a životní styl.
   • Sestavte krátkou nutriční anamnézu, která bude obsahovat následující informace:
     • Osobní údaje: věk, pohlaví, zaměstnání, pohybová aktivita
     • Stravovací návyky: frekvence jídel, skladba jídel, pitný režim, oblíbená a neoblíbená jídla
     • Zdravotní stav: existující onemocnění (např. diabetes, alergie), léky, které ovlivňují výživu, a případné potravinové intolerance
     • Cíle v oblasti výživy: snížení váhy, zlepšení energie, prevence onemocnění atd.

3. Analýza a doporučení:

   • Na základě zjištěných informací proveďte stručnou analýzu jídelníčku a zdravotního stavu dotyčné osoby.
   • Navrhněte 3–5 výživových doporučení, jak by dotyčný mohl zlepšit své stravovací návyky a celkový životní styl.

4. Reflexe:

   • Zhodnoťte, jak by tyto znalosti mohly být využity v pedagogické praxi při práci s dětmi nebo dospívajícími (např. identifikace problémů spojených s výživou, spolupráce s rodinami apod.).

Požadavky na zpracování úkolu:

• Rozsah práce: 2–5 normostran (včetně teoretické části, anamnézy a doporučení)